vegan-Honey

طرز تهیه عسل وگان

مواد لازم:

  • 5-6 سیب متوسط
  • ½ فنجان آب
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 1 پیمانه شکر خام
  • 2 کیسه چای بابونه

طرز تهیه عسل وگان

زمان آماده سازی:

10 دقیقه

زمان پخت:

25 دقیقه

مناسب برای:

1 فنجان

درجه سختی:

آسان

آیا گیاهخواران عسل می‌خورند؟ همیشه بحث بین جمع‌ها بوده و است و در نهایت حقیقت این است که عسل توسط زنبورها برای زنبورها ساخته می شود نه برای انسان‌ها بنابراین مصرف عسل غیراخلاقی است. بنابراین در استفاده از عسل طبیعی خلاف قوانین وگانیسم است.

اگر بعد از وگان شدن دلتان برای طعم عسل تنگ شده است، این دستور برای شما مناسب است. تهیه عسل کاملاً گیاهی و وگان نه تنها آسان است بلکه طعم آن نیز مانند عسل زنبور است. تنها چیزی که نیاز دارید چهار ماده و 30 دقیقه زمان است.

 vegan honey ingredients

ترکیبات عسل وگان

سیب:
به سادگی می‌توانید از هر نوع سیب استفاده کنید.

شکر:
من از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنم. شما می‌توانید به دلخواه از شکر سفید یا نارگیل نیز استفاده کنید.

کیسه‌های چای بابونه:
آنها به این شربت عطر و طعم می‌دهند، می‌توانید از هر کیسه چای گل‌های خشک مانند گل رز یا قاصدک نیز استفاده کنید.

آب لیمو:
آبلیمو طعم مرکبات را به این شربت می‌دهد.

 

دستور تهیه:

مرحله اول:
موم سطحی را از سیب‌ها بشویید. بهترین راه برای از بین بردن موم سطحی سیب این است که آن‌ها را برای یک دقیقه در آب بسیار داغ بگذارید و سپس با یک حوله خشک و سپس بشویید. همچنین می‌توانید مقداری سرکه و جوش شیرین به آب اضافه کنید.

مرحله دوم:
سیب‌ها را به 4 تا 6 تکه برش داده و دانه‌های آن را جدا کنید. سیب ها را پوست نگیرید زیرا پکتین طبیعی موجود در پوست سیب به غلیظ شدن شربت کمک می‌کند.

مرحله سوم:
برش‌های سیب را در غذاساز بریزید و نصف فنجان آب بریزید. مخلوط کنید تا پوره شود. باید آنقدر صاف باشد که آب آن به راحتی از تفاله جدا شود.

مرحله چهارم:
با استفاده از صافی یا کیسه، آب را از تفاله جدا کنید. با این کار تقریبا 3 فنجان آب سیب به دست می‌آید.

مرحله پنجم:
در یک قابلمه، آب سیب، آب لیمو، شکر قهوه‌ای و چای کیسه‌ای بابونه را ترکیب کنید. آن را بجوشانید و سپس حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید.

مرحله ششم:
کیسه‌های چای را بعد از دو دقیقه پخت بردارید زیرا می‌توانند در حین هم زدن پاره شوند و یا هنگامی که شربت به غلظت چسبناک رسید، برداشتن آن دشوار است.

مرحله هفتم:
اجازه دهید شربت مایع به نصف برسد. اگر قطره‌های شربت شکل رشته‌ای پیدا کنند، همه چیز تمام است. این ممکن است 20 تا 25 دقیقه طول بکشد. حواستان باشد که نسوزد و کاراملی نشود این چند دقیقه بسیار مهم و حیاتی است.

مرحله هشتم:
مخلوط از روی حرارت بردارید تا خنک شود و به یک بطری شیشه‌ای منتقل کنید.

vegan honey

چگونه عسل وگان را نگهداری کنیم؟

این عسل بدون زنبور به دلیل داشتن قند زیاد برای ماه‌ها خوب می‌ماند. شکر به عنوان یک نگهدارنده عمل می‌کند و مدت ماندگاری آن را بسیار طولانی می‌کند. می توانید آن را در یخچال تا 6 ماه در ظرفی که هوا به آن وارد نشود نگه دارید. همچنین می‌توانید آن را خارج از یخچال اما در محیطی معتدل نگهداری نمائید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟