طرز تهیه بروشتا گوجه فرنگی
- 12
- آسان
آماده سازی 15 دقیقه
پخت 5 دقیقه
مواد لازم:
- ½ پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده
- 8 عدد گوجه فرنگی متوسط (حدود 500 گرم)، درشت خرد شده و آبکش شده
- 2-3 حبه سیر، له شده
- 6-8 برگ ریحان تازه، ریز خرد شده
- 30 میلی لیتر سرکه بالزامیک
- 60-80 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر
- 1 عدد نان خرد شده
دستور تهیه:
مرحله 1
در یک کاسه بزرگ، پیاز، گوجه فرنگی، سیر و ریحان را با هم مخلوط کنید، مراقب باشید که گوجه فرنگی ها را زیاد له نکنید یا له نکنید. سرکه بالزامیک و روغن زیتون فوق بکر را اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و حداقل یک ساعت خنک کنید. این باعث می شود طعم ها خیس شوند و با هم ترکیب شوند.
مرحله 2
نان باگت را به صورت مورب به 12 برش ضخیم برش دهید و به آرامی آنها را برشته کنید تا از هر دو طرف قهوه ای روشن شوند. مخلوط را روی برش های گرم نان سرو کنید. اگر مخلوط را در دمای اتاق ترجیح می دهید، نیم ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید.