homemade-vegan-sausages

طرز تهیه سوسیس گیاهی خانگی

مواد لازم:

  • ½ قاشق غذاخوری روغن
  • ½ پیاز سفید بزرگ خرد شده
  • 1 حبه سیر خرد شده
  • ½ قاشق چایخوری دانه زیره
  • ½ قاشق چایخوری دانه رازیانه
  • ¼ فنجان نخود پخته شده
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • 1/8 قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری آویشن
  • ½ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
  • 1 قاشق غذاخوری سویا سس
  • ¼ فنجان آب گازدار
  • 3/4 فنجان گلوتن حیاتی گندم

طرز تهیه سوسیس گیاهی خانگی

زمان آماده سازی:

20 دقیقه

زمان پخت:

50 دقیقه

مناسب برای:

4 نفر

درجه سختی:

آسان

دیگر نیازی به خرید سوسیس گیاهی گران قیمت نیست! این سوسیس‌های گیاهی خانگی به راحتی تهیه می‌شوند. به استفاده از دو ترفند ساده، سوسیسی گیاهی و خوشمزه تهیه کنید.

سوسیس‌های گیاهی مانند سایر جایگزین‌های گوشتی و محصولات گیاهی فرآوری شده بسیار گران قیمت هستند. شاید تهیه سوسیس گیاهی در خانه بسیار دلهره آور باشد اما باید بدانید که تهیه سوسیس وگان خیلی هم سخت نیست.

ترفندهایی برای ساخت سوسیس‌های گیاهی که اسفنجی/لاستیکی/سخت نیستند؟

ترفند شماره 1:
ماده فوق العاده مخفی من، آب گازدار است! آب گازدار جایگزینی ساده اما فوق العاده اثر بخش است.

ترفند شماره 2:
استفاده از کنسرو نخود به جای آرد نخودچی باعث می‌شود که سوسیس‌های گیاهی شما نرم شود و دیگر سفت و خشک نباشد.

آیا می‌توانید سوسیس‌های گیاهی خانگی را فریز کنید؟

بله، شما میتوانید سوسیس‌های گیاهی را در فریزر نگهداری کیند فقط ابتدا فویل را بردارید، بگذارید سوسیس ها کاملاً خنک شوند، آن‌ها را در یک ظرف مخصوص فریزر یا زیپ کیپ قرار دهید و فریز کنید. وقتی آماده خوردن سوسیس‌های یخ زده شدید، بگذارید چند ساعت در دمای اتاق ذوب شوند، سپس آن را بپذید ،

دستور تهیه:

سوسیس گیاهی خانگی

مرحله 1:
پیاز و سیر را بپزید تا کمی سرخ شود. سپس رازیانه و زیره را اضافه کنید.

ترکیب مواد در سوسیس گیاهی خانگی

مرحله 2:
همه مواد را ( نخود، آویشن، نمک، رب گوجه فرنگی، پاپریکا دودی، مخلوط پیاز و سیر، سس سویا و آب گازدار) در یک غذاساز (به جز گلوتن گندم) اضافه کنید، و خوب میکس کنید.

اضافه کردن گلوتن گندم به مواد

مرحله 3:

حالا گلوتن گندم را اضافه کنید، دوباره کل مواد را به خوبی میکس کنید تا سیتان در غذاساز جمع شود.

سوسیس در فویل

 

مرحله 4:

گوشت گیاهی (سیتان) را به 4 قسمت مساوی برش دهید و سوسیس‌ها را شکل دهید. سپس سوسیس‌ها را در یک تکه کاغذ روغنی (جهت جلوگیری از چسبیدن به فویل) و سپس فویل آلومینیومی محکم بچرخانید تا شکل سوسیس بگیرید.

سوسیس گیاهی خانگی

 

مرحله 5:

و آن را بخارپز کنید! من از یک قابلمه بزرگ با سبد بخارپز استفاده می‌کنم. اگر بخارپز دارید، از آن استفاده کنید.

در آوردن فویل ها از سوسیس گیاهی خانگی

مرحله 6:

فویل و کاغذ را بردارید. لذت بردن!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟