سس چیلی از چاشنیهای خاصی هست که برای درست کردن بعضی از غذاهای تند و پنه آرابیاتا با بادمجان مورد استفاده قرار میگیرد.

طرز تهیه روغن چیلی
مواد لازم:
- روغن زیتون
- فلفل چیلی
طرز تهیه روغن چیلی
زمان آماده سازی:
5 دقیقه
زمان پخت:
10 دقیقه
مناسب برای:
درجه سختی:
آسان
دستور تهیه:
برای تهیه روغن چیلی باید ابتدا فلفلهای چیلی را خورد میکنید (توجه کنید در تهیه روغن چیلی تخم فلفلها را نیز نگهدارید)
و سپس آن را در یک ظرف شیشهای ریخته و به آن روغن زیتون اضافه کنید و در آن را سفت ببندید و آن را درون یک قابلامه تفت دهید
مراقب باشید تا فلفل شما نسوزد پس از چند دقیقه تفت با شعله کم آن را از روی حرارت بردارید و درون یک شیشه تمیز بریزد روغن چیلی آماده است