تهیه غذاهای گیاهی سالاد سیب زمینی سنتی
گیاهخواری ممکن است ساده تر از آنچه فکر می کنید باشد – دانستن نحوه جایگزینی مواد اولیه در دستور العملهای سنتی برای تهیه دستور العمل گیاهی، کلید ورود آنها به سبک زندگی سالمتر است. در بسیاری از غذاهای سنتی سالاد سیب زمینی از تخم مرغ آب پز سخت و سس مایونز در دستور غذا استفاده میشود. اگر استفاده از سس مایونز گیاهی نامطلوب است (یا امکان خرید آن را ندارید) میتوانید آن را با روغن زیتون و خردل دیژون جایگزین کنید تا کرم رنگ شود و سیب زمینی و ادویه جات ترشی جات با هم ترکیب شوند. آووکادو اگرچه ممکن است رنگ ناخوشایند داشته باشد، اما یک چربی سالم عالی است که میتوانید به جای سس مایونز به سالاد سیب زمینی اضافه کنید.