طرز تهیه پنه آرابیاتا با بادمجان
- 4 نفر
- آسان
آماده سازی 4 دقیقه
پخت 25 دقیقه
مواد لازم:
- روغن چیلی
- 2 بادمجان (در مجموع 500 گرم)
- 300 گرم پنه
- 4 حبه سیر
- 400 گرم گوجه فرنگی
دستور پخت پنه آرابیاتا با بادمجان یکی از ساده‌ترین دستورهای پخت هست که توصیه می‌کنم آنرا حتما در منزل انجام دهید.
دستور تهیه:
برای تهیه پنه آرابیاتا با بادمجان، ابتدا بادمجان هارا خورد کرده و نمک میزنیم و کنار می‌گذاریم (اینکار باعث گرفته شدن تلخی بادمجان و مصرف کمتر روغن می‌شود)
- سپس در یک ماهیتابه کمی روغن چیلی ریخته و سیر خورد شده را به آن اضافه می‌کنیم و بادمجان تفت می‌دهیم
- پس از کمی تفت خوردن گوجه خورد کرده و به آن اضافه می‌کنیم.
- در همین حین در قابلامه دیگری آب و کمی نمک ریخته و بگذارید جوش بیاید و سپس پنه را به آن اضافه کنید.
- هر زمان که سس شما کمی سفت شد به آن کمی از آب پنه اضافه کنید
- پس از پخت پنه آن را کم کم به سس اضافه کرده و هم بزنید.