بروشتا بادمجان و نعناع

طرز تهیه بروشتا بادمجان و نعناع

آماده سازی ۱۵ دقیقه

پخت 10 دقیقه

مواد لازم:

  • 2 عدد بادمجان، از طول به ضخامت 3 میلی متر برش داده شده
  • روغن زیتون اضافی
  • شراب سفید یا سرکه سفید
  • مقداری جعفری با برگ تازه، برگ‌ها را برداشته و ریز خرد کنید
  • 1 مشت نعناع تازه، برگ‌های آن برداشته و ریز خرد شده است
  • 1 حبه سیر، پوست کنده و خیلی ریز خرد شده
  • نمک دریا
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده
دستور تهیه:

مرحله اول
تابه‌ای را گرم کنید تا خوب و داغ شود. برش های بادمجان خود را کنار هم روی آن قرار دهید و وقتی از دو طرف به خوبی ذغالی شد، در ظرفی بریزید. احتمالاً باید این کار را در چند دسته انجام دهید.

مرحله دوم
در حین کباب شدن بادمجان‌ها، 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 3 قاشق غذاخوری سرکه را به همراه جعفری، نعنا و سیر در ظرف دیگری بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

مرحله سوم
وقتی بادمجان‌ها تمام شد، آنها را به سس اضافه کنید و دور آن را مخلوط کنید، سپس چاشنی را بررسی کنید و روی بروشتا تقسیم کنید. رویه را داخل نان تست فشار دهید تا تمام طعم دوست داشتنی به درون نان بخورد!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟