شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی و قارچ

طرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی و قارچ

مواد لازم:

  • لوبیا چشم بلبلی. ۱پیمانه
  • برنج. ۱پیمانه
  • شوید خشک. ۳ق.غ
  • پیاز. ۱عدد بزرگ
  • فلفل دلمه ای. ۱عدد
  • ادویه (زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، دارچین، نمک)
  • رب گوجه. ۱ق.غ
  • قارچ. ۵۰۰ گرم
  • سیب زمینی. ۳عدد

طرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی و قارچ

زمان آماده سازی:

۱۵ دقیقه

زمان پخت:

۵۵ دقیقه

مناسب برای:

۲ نفر

درجه سختی:

آسان

دستور تهیه:

⬜️لوبیا رو از شب قبل خیس میکنیم و چند بار آبش رو عوض میکنیم. میذاریم با چند پیمانه آب بپزه تا کامل نرم بشه و آبش تموم بشه.
⬜️برنج رو میشوییم و با یک پیمانه و نیم آب و کمی روغن و نمک میذاریم روی شعله ی زیاد تا آبش کشیده بشه.
⬜️وقتی آب برنج داشت تموم میشد ، لوبیا چشم بلبلی پخته و شوید رو باهاش مخلوط میکنیم ‌و دم میذاریم . (برای عطر بهتر میتونیم چند تا حبه سیر بذاریم روش تا دم میکش عطر بهتری بگیره)
⬜️پیاز رو خلالی میکنیم و تفت میدیم تا نرم بشه، فلفل دلمه ای خلالی شده رو هم اضافه میکنیم و با کمی روغن سرخ میکنیم.
⬜️ادویه رو میریزیم و یه تفت کوچیک میدیم.
⬜️رب گوجه رو اضافه میکنیم و کمی سرخ میکنیم.
⬜️قارچ های ورقه ای شده رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم آب بندازه و نرم بشه و بعد از حدود یک ربع آمادست.
⬜️سیب زمینی ها رو حسابی میشوییم و خشک میکنیم ، با پوست به شکل دلخواهمون برش میدیم و با کمی پاپریکا و روغن مخلوط میکنیم و حدود چهل دقیقه میفرستیم داخل فر و آمادست. (در انتها کمی نمک میزنیم)
⬜️زمان سرو برنج ، خورش و سیب زمینی ها رو میچینیم و با سبزیجات دلخواهمون میل میکنیم.

منبع: اینستاگرامnil_vegan_world

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟