برگر بادمجون

طرز تهیه برگر بادمجان

مواد لازم:

◻️پیاز. ۱عدد: ۱۸۰ گرم ◻️بادمجان. ۲عدد: ۵۰۰گرم ◻️قارچ. ۱۰عدد:۲۱۰ گرم ◻️سیر. ۳حبه:۹گرم ◻️تخم کتان. ۳ق.غ: ۱۵گرم ◻️آردنخودچی. ۳ق.غ:۱۵گرم ◻️پاپریکا،فلفل سیاه،نمک ◻️رب گوجه ۲ق.غ: ۵۰ گرم ◻️آرد جو. ۱پیمانه: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه برگر بادمجان

زمان آماده سازی:

۱ ساعت

زمان پخت:

۱۰ دقیقه

مناسب برای:

۳ نفر

درجه سختی:

آسان

دستور تهیه:

⬜️پیاز رو درشت خرد میکنیم ، میریزیم داخل تابه و کمی تفت میدیم ، درش رو میذاریم تا آب بندازه و نرم بشه.
⬜️بادمجون ها رو پوست میگیریم و خرد میکنیم و به تابه اضافه میکنیم.
⬜️بعد از پنج دقیقه یک پنجم پیمانه آب اضافه میکنیم و در تابه رو میذاریم تا موادمون نرم بشن.
⬜️قارچ رو درشت خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
⬜️سیرها رو پوست میگیریم و خرد میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.
⬜️بعد از اینکه مواد سرد شد میریزیم داخل غذاساز و پوره میکنیم.
⬜️تخم کتان رو آسیاب میکنیم و با یک چهارم پیمانه آب مخلوط میکنیم و آرد نخودچی رو هم اضافه میکنیم ‌و میذاریم یک ربع بمونه تا لعاب دار بشه.
⬜️پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و رب گوجه رو به موادمون اضافه میکنیم.
⬜️آرد جو رو تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه و به موادمون اضافه میکنیم . ( برای آرد جو من جوپرک رو با غذاساز پودر کردم)
⬜️مخلوط تخم کتان رو هم اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا یکدست بشه.
⬜️بعد از اینکه مواد نیم ساعت داخل یخچال استراحت کرد، برگر ها رو با دست شکل میدیم و هر طرفشون رو چند دقیقه سرخ میکنیم .

منبع: اینستاگرام nil_vegan_world

1 نظر در “برگر بادمجان

  1. Sahar گفت:

    من کباب تابه ایی با کینوا رو درست کردم خیلی خوشمزه بود این رو هم میخوام درست کنم مرسی ازتون 🙏🙏🙏❤❤

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟